Салат щведский з рибою

Приготувати філе риби порізати його кубиками. Потім залити невеликою кількістю води (так, щоб вода ледве покривала рибу) і відварити на слабкому вогні протягом 5 хв. Відкинути на сито і охолодити. Риба збереже свій гарний білий колір, якщо ви обрызгаете її лимонним соком. Огірок порізати четвертинками, цибулю дрібними кубиками. Додати горох, рибу, покласти все в салатницю і перемішати.

Для соусу: йогурт (замість йогурту можна використовувати і сметану), гірчицю і трохи оцту (на любителя), сіль і перець (за смаком) змішати до отримання однорідного соусу, а потім полити їм салат. Салат вийде більш ефектним, якщо ви додасте до нього крабів або прикрасьте шматочками червоної риби.