Імбир маринований по-японськи

→ Імбир маринований по-японськи

Імбир маринований по-японськи



250 г кореня імбиру

90 мл рисового оцту

2 ст.л. рожевого рисового вина

2 ст.л. саке

5 ч.л. цукру

Що таке маринований імбир і навіщо він потрібний, знають всі любителі суші та ролів, приготувати його самим нескладно, потрібно лише знайти два специфічних інгредієнта - саке і рисове рожеве вино, яке також називають «мирин».

Корінь імбиру промити, очистити, опустити в киплячу воду, 1 хв проварити, дістати і обсушити.

Перемішати вино з цукром і саке, довести до кипіння.

Перемішати приготований винний соус з оцтом, імбир покласти в скляну ємність і залити маринадом, закрити кришкою і на 3-4 дні залишити.

Після закінчення зазначеного часу імбир придбає блідо-рожевий колір, зберігати імбир маринований по-японськи можна в холодильнику до місяця.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти