Різнобарвний картопля з перловим цибулею

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Наріжте картоплю на чверті, так щоб шматочки картоплі були лише дещо більше, ніж цибулю.

Лук чистимо так: відрізаємо верхівку ріжемо навпіл і очищаємо від шкірки.

Викладіть картоплю в миску і полийте приблизно 1/4 чашки оливкової олії, додайте 2 чайні ложки солі і чайну ложку перцю. Перемішайте.

Викладіть картоплю з цибулею в форму для запікання. Посипати травами. Запікати приблизно 35-40 хвилин, або до тих пір, поки картопля не стане м'яким.