Протертий і запечена картопля

Відварити картоплю, злити воду і протерти картоплю гарячим. Додати в картопляне пюре жовтки, масло, мускатний горіх, перець, все добре перемішати і збити.

В кондитерський мішок викласти картопляну масу, фігурною насадкою викладати картопля у вигляді пірамідок на деко, змащене маргарином.

Запекти картоплю до золотистої скоринки при температурі 200 градусів.

Подати можна як гарнір до м'яса або риби.