Муссака
200 г м'ясного фаршу
50 г лука
20 г томатної пасти або кетчупу
100 г свіжих або консервованих помідорів або натомість 50 г томатного соку, 50 г борошна
2 яйця
100 г масла або маргарину
1/4 л молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо
200 г картоплі
сіль і перець за смаком
Дрібно нарізану ріпчасту цибулю обсмажують на сковороді в 50 г масла разом з томатним пюре або кетчупом. Додають рубане м'ясо і смажать ще 15-20 хвилин. Потім кладуть дрібно нарізані помідори та картопля. Продовжують жаренье доти, поки картопля не стане м'яким. Солять, перчать, перекладають масу в плоску сковороду або скляну вогнетривку миску (висота вмісту її не повинна перевищувати 5 сантиметрів). Додають 1/2 склянки води, ставлять сковороду в гарячу піч і запікають до тих пір, поки не випарується вода.
В цей час яйця змішують з молоком, борошном і маслом, що і всі виливають у форму, рівномірно розподіливши по поверхні. Випікають до появи на поверхні золотистої скоринки.
Посмотрите похожие рецепти
-
Суп по-італійськи Переглянути рецепт -
Цибуля, смажена на сковороді, по-голландськи Переглянути рецепт -
Шніцель телячий рубаний Переглянути рецепт -
Фрикадельки з ріпчастою цибулею Переглянути рецепт -
Яєчня по-селянськи Переглянути рецепт -
Свиняча котлета по-брюссельському Переглянути рецепт -
Омлет з сиром Переглянути рецепт - Картопля смажена з вареного Переглянути рецепт
