Корж-пиріг з сиром, помідором і оливками на квасі

150 мл домашнього або нефільтрованого квасу

70-100 г твердого сиру двох сортів

10-15 оливок без кісточки

2,5-3 стакан борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 великий помідор

3 ст. л. сметани

2 ст. л. рослинної олії

1 ч. л. цукру