Суп «по-шотландськи» з бараниною

→ → Суп «по-шотландськи» з бараниною

Суп «по-шотландськи» з бараниною

120 г баранини

25 г кореня селери

20 г перлової крупи

20 г моркви

20 г ріпи

1 головка ріпчастої цибулі

0,5 л води

чорний мелений перець

сіль

Залити баранину холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, поперчити і посолити, додати в суп головку цибулі, варити на повільному вогні протягом години.

Коли м'ясо буде готове, вийняти з супу, відокремити м'якоть від кісток, нарізати скибочками і покласти в проціджений бульйон.

Крупу обшпарити і додати в суп, варити до напівготовності, потім додати овочі, нарізані дрібними кубиками, варити суп до готовності.

Перед подачею посипати суп рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти