Деруни з цибулею і розмарином

Картопля очистити, половину картоплі потерти на дрібній тертці, викласти в тарілку натерту масу, всипати 1 ч.л. розмарину.

Решті картоплю потерти на крупній тертці, викласти до дрібно натертої картоплі, всипати 1 ч.л. солі.

Лук потерти на дрібній тертці, додати до решти маси, приправити все коріандром і базиліком (по щіпці), поперчити, всипати муку - достатня для зв'язування маси кількість (по даній рецептурі - 3 ст.л.) і перемішати все.

Сковороду добре розігріти, влити 2 ст.л. рослинного масла, за допомогою ложки захоплювати масу і викладати її на сковороду, після чого ложкою формувати краю дерунів і потрібний їх вид, 3-4 хв обсмажувати з кожного боку, потім викладати деруни з цибулею і розмарином на плоску тарілку.