«Чарівний» салат

«Чарівний» салат



300 г філе риби

200 г майонезу

2 апельсина

2 картоплі

1 буряк

Для приготування маринаду:

1 лимон (сік)

2 пера зеленого цибулі

2 ст. л. рубаної зелені петрушки

1 ст. л. рослинної олії

Філе риби промити, залити 0,4л киплячої води, додати 0,5 ч.л. солі, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити нагрів, варити рибу 12-15 хв при слабкому кипінні, потім риба повинна охолонути в бульйоні, після цього її потрібно обсушити і нарізати кубиками.

Приготування маринаду: з'єднати оцет з рослинним маслом, подрібненими петрушкою і зеленою цибулею, залити рибу маринадом, залишити на півгодини.

Картопля, не очищаючи, відварити до готовності у воді з додаванням 1 ч.л. солі. Остиглий картоплю очистити і натерти на крупній тертці.

Буряк відварити до готовності (близько 40 хв при слабкому кипінні), відразу покласти в холодну воду, дати охолонути, вийняти, обсушити, почистити і натерти на крупній тертці.

Розрізати кожну часточку апельсинів, очищену від мембран, на 3 частини.

Укладати «Чарівний» салат в салатник шарами, промазуючи кожен майонезом: ? картоплі, ? буряків, апельсини, риба, ? картоплі, ? буряків, зверху посипати салат подрібненою зеленою цибулею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти