Пампушки домашні заварні

Налити воду в каструлю, додати цукор і топлене масло, довести до кипіння, потім при постійному помішуванні засипати борошно і збивати до тих пір, поки тісто не почне відходити від стінок каструлі.

Прибрати тісто з плити і дати йому злегка охолонути.

По одному вбити в тісто яйця при постійному помішуванні і підсолити тісто.

Зачерпуючи тісто ложкою, класти його в каструлю з киплячим жиром і готувати пампушки домашні заварні до рум'янцю, після чого викладати на папір, щоб вони ввібрала зайвий жир.