Йогуртові пироги: 4 простих рецепта

Випічка, приготовлена з йогуртом - булочки, торти, тістечка, пироги, набирає популярність, і не просто так. Такі десерти виходять дивно смачними! У цій добірці - 4 простих рецепти дивовижних йогуртових пирогів.

Для приготування різноманітної випічки може використовуватися як натуральний йогурт без добавок, так і фруктовий, питної йогурти - все залежить від рецепту. Якщо ви ніколи не готували подібних страв, обов'язково спробуйте, адже це дуже і дуже смачно! Вам допоможуть зібрані в цій добірці чудові рецепти, прості і легко здійснимі навіть недосвідченими кулінарами.

Якщо в рецепті вказаний «натуральний йогурт», значить, мова йде про кисломолочному продукті без добавок, сьогодні знайти такі йогурти легко в будь-яких супермаркетах - зазвичай вони стоять там же, де фруктові йогурти з добавками, або приготувати їх можна самостійно за допомогою йогуртниці.

Рецепт перший: Простий йогуртовий пиріг з персиками

Знадобиться: 250 г натурального йогурту, 180г пшеничного борошна, 100 мл рослинного масла без запаху, 100г + 4 ст.л. цукру, 4 половинки консервованих персиків, 3 яйця, 2 ч.л. розпушувача для тіста, ванілін за смаком.

Як приготувати простий йогуртовий пиріг. Обсушити персики, розрізати кожну половинку на четвертинки, обсипати 1 ст.л. цукру, прибрати в холод. Просіяти борошно, додати розпушувач, 100г цукру, перемішати, влити масло, йогурт, вбити яйця, перемішати міксером. Взяти форму діаметром близько 24см, застелити змоченим водою пергаментом, зверху - ще одним сухим листом пергаменту, влити тісто. Викласти на тісто по колу персики, обсипати 3 ст.л. цукру. Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 30-40хв, перевіряючи готовність дерев'яною зубочисткою (вона повинна вийти з готового пирога сухий).

Рецепт другий: Пиріг йогуртовий з яблуками

Знадобиться: 4-5 яблук, 2 яйця, 1,5 склянки борошна, 1 склянка натурального йогурту, 2/3 склянки цукру, ? склянки рослинного масла, 2 ч.л. розпушувача, 1 ч.л. тертої лимонної цедри.

Як приготувати йогуртовий пиріг з яблуками. Добре перемішати яйця з йогуртом і цукром, не збиваючи їх у пишну масу. Всипати в суміш половину просіяного борошна, перемішати, додати половину масла, перемішати, всипати борошно і влити масло, що залишилося, міксером довести тісто до однорідності. За консистенцією тісто повинне вийти трохи густіше, ніж для оладок на сметані (якщо з ложки тісто виливається, додайте ще борошна, якщо падає грудочками - густина підходяща). Додати в тісто дрібно порізані яблука (не терті!) і терту цедру лимона. Викласти тісто в змащену маслом форму, розрівняти, випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв, перевірити готовність зубочисткою, якщо вона вийшла вологою, ще запікати 10-12 хв, після охолодження нарізати.

Прикрасити такий пиріг можна цукровою пудрою, вершками, шматочками яблук.

Рецепт третій: Йогуртовий пиріг з ирисками

Знадобиться: 500г фруктового йогурту будь-якого, 300г манної крупи, 200г м'яких (!) ірисок, 150г цукру, 140 г маргарину, 3 яйця, 2 ст.л. вершкового масла, 0,5 ч.л. соди гашеного.

Як приготувати йогуртовий пиріг з ирисками. Перемішати манну крупу і йогурт, на півгодини залишити, додати негорячий розтоплений маргарин, яйця (збити їх з цукром), гашену соду і корицю, вилити половину тіста у форму, змащену масло, викласти половину ірисок, влити тісто, випікати 40 хв в розігрітій до середньої температури духовці. Розрізати пиріг гарячим. Можна зробити глазур з розтопленим вершковим маслом ірисок.

Рецепт четвертий: Пиріг з питного йогурту і вівсяних пластівців

Знадобиться: 500мл питного йогурту, 2-3 яблука, 1 яйце, по 7 ст.л. манної крупи і вівсяних пластівців, курага.

Як приготувати вівсяно-йогуртовий пиріг. Перемішати йогурт з вівсяними пластівцями і манкою, на годину залишити. Очистити, порізати кубиками яблука, розпарити і курагу нарізати, додати в тісто, перемішати, викласти його у форму, змащену маслом. Готувати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хв.

Йогуртовий пиріг - одне тільки це словосполучення звучить дуже спокусливо, а аромат і смак такого десерту заслуговує найвищих похвал! Приготуйте такий чудовий десерт своїм ласунам, і вони попросять зробити його ще не раз!