Яблучний конфітюр

Для приготування яблучного конфітюру можна брати зелені яблука або падалицю.

Яблука промити, очистити, дрібно нарізати ножем або подрібнити за допомогою м'ясорубки.

Залити яблука водою, проварити протягом півгодини, постійно помішуючи, через 15 хв після початку варіння за смаком додається цукор (завдяки цукру яблука не втратять свою первісну забарвлення).

Готовність конфітюру перевіряється наступним чином: капнути 1 краплю конфітюру на тарілку, якщо вона не розтікається - яблучний готовий конфітюр.

Далі конфітюр гарячим розкладається за чистим сухим банкам, остуджується, потім закочується кришками.