Французьке сирне збите печиво

Це дуже смачне пористе печиво з яскравим вершковим смаком, яке можна легко і швидко приготувати.

Мигдаль залити окропом на кілька хвилин залишити, потім зняти шкірку, нарізати довгими пластівцями.

На крупній тертці потерти сир, перемішати зі збитими жовтками й борошном.

В стійку піну збити білки, додати до сирного тіста і акуратно перемішати до однорідності.

За допомогою чайної ложки, змоченою у холодній воді, або кондитерського мішка без насадки викласти тісто на застелене пекарської папером деко.

Посипати печиво нарізаним мигдалем, запекти в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хв, для підрум'янення мигдалю за 5 хв до закінчення запікання вимкнути нижній нагрів і включити верхній.

Це французьке сирне збите печиво чудово підходить до білого столового полусладкому провину.