Рулет зі свинини з чорносливом

→ Рулет зі свинини з чорносливом

Рулет зі свинини з чорносливом

1,2 кг свинячий корейки

400 г чорносливу

1 стакан вершків

1 стакан м'ясного бульйону

4 яблука

4 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. крохмалю

Такий смачний рулет чудово прикрасить новорічний стіл, сподобається всім гостям.

Чорнослив розпарити і видалити з нього кісточки.

Розрізати м'якоть свинини уздовж, розгорнути, відбити, щоб товщина його вийшла 1 см, поперчити і посолити, викласти чорнослив і яблука, очищені і нарізані скибочками.

Згорнути свинину рулетом, перев'язати ниткою, обсмажити до рум'яної скоринки на олії, додати бульйон і тушкувати рулет до готовності.

Приготування соусу: крохмаль, перемішати з вершками, довести, що залишився після приготування рулету бульйон до кипіння, влити вершки і довести соус до кипіння.

Зняти з рулету нитки, нарізати порційними шматочками, викласти на блюдо і перед подачею полити приготованим соусом.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!