Піца фарширована по-чекагски

→ → Піца фарширована по-чекагски

Піца фарширована по-чекагски



220 г сиру моцарелла

200 г томатів у власному соку

100 г сиру пармезан

50 г сухих дріжджів

1 баклажан

1 цукіні



1 солодкий зелений перець

1 головка ріпчастої цибулі

1 зубчик часнику

3 1/4 склянки пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 1/4 склянки води

6 ст.л. оливкової олії

4 ч.л. солі

3 ч.л. цукру

1 ч.л. сушеного орегано

1 ч.л. сушеного базиліка

З'єднати борошно з дріжджами, цукром і 3 ч.л. солі, перемішати, в центрі зробити ямку, влити теплу воду, додати 4 ст.л. олії, вимісити м'яке гладке тісто, прибрати його для підняття в тепло на 1,5 години.

Дрібно нарізати часник і помідори, потерти на тертці пармезан, змішати ці інгредієнти, додавши 1 ч.л. солі і трави.

Очистити, нарізати солодкий перець, цибулю, баклажан і цукіні, викласти на сковороду з оливковою олією, обсмажити до м'якості, остудити, перемішати з дрібно нарізаним сиром моцарелла.

Тісто вимісити, викласти на сковороду, змащену маслом, зробивши бортики по краях.

Викласти на тісто начинку, влити зверху суміш з томатом, поставити піцу в розігріту до 200 градусів духовку (нижній підігрів) і запекти 10 хв, далі піца фарширована по-чекагски випікається ще 25-30 хв режимі середнього підігріву.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти