Блінчатие трубочки «Пошехонскі»

Кулінарні рецепти → Закуски → Блінчатие трубочки «Пошехонскі»

100 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 яйця

2 стакан молока

2 стакан пшеничного борошна

1 стакан вершків

2 ст. л. цукру

зварені круто яйця (для начинки)

сіль

Жовтки розтерти з сіллю і цукром, з'єднати з висипати в миску борошном, додати вершки, ретельно перемішати, грудочок бути не повинно.

Влити в тісто молоко і розтоплене масло, збиті білки, добре перемішати.

Випікаються млинці з одного боку, вони повинні виходити тонкими, укладати несмаженої стороною вгору один на одного після охолодження.

Викладати зверху на кожен млинчик начинку з дрібно нарізаних яєць з маслом, згортати млинці трубочками.

Потім блінчатие трубочки «Пошехонскі» викладаються на сковороду і знову обсмажуються.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: