Закуска з сиру і свинини

→ Закуска з сиру і свинини

Закуска з сиру і свинини

900 г свинячої вирізки

180 г білих хлібних крихт

100 г сиру з блакитною цвіллю

50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 яблука

1 яйце

1 лимон (сік і цедра)

1 головка ріпчастої цибулі

2 ст. л. рубаної петрушки

сіль

Очищену цибулю дрібно нашаткувати, на половині вершкового масла обсмажити протягом 5 хв.

Розкришити сир, перемішати з цибулею, соком і цедрою лимона, додати петрушку, яйце і крихти хліба, перемішати.

Зробити на вирізці поздовжній глибокий надріз, натерти її скрізь сіллю і перцем.

У розріз викласти начинку, загорнути м'ясо в скибочки бекону, обв'язати нитками, готувати в духовці при температурі 180 градусів 1 годину в змащеній маслом формі.

Кожне яблуко розрізати на 8 частин, прибравши насінну коробку, обсмажити на вершковому маслі, що залишилося протягом 5-6 хв, подається закуска з сиру і свинини так: перед подачею на новорічний стіл звільняється від ниток, нарізати пластиками і викладається на плоске блюдо, гарнірується яблуками.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!