Персиковий торт

→ Персиковий торт

Персиковий торт

1/2 стакан сухарі панірувальні

2 ст. л. цукор - для коржа, 3/4 склянки - для начинки і 4 ст. ложки - для оформлення

150 г масло вершкове

1 кг персики консервовані

500 г творог

1 ст. л. ванільний цукор

1/2 цедра і сік лимона

1 стакан вершки жирні

16 г желатин

3 ст. л. горіхи волоські рубані

1 ст. л. конфітюр персиковий

м'ята

Сухарі подрібніть. Потім змішайте з цукровим піском, маслом і викладіть у форму. З персиків злийте сироп, з 300 г приготуйте пюре.

Ретельно замісіть однорідну масу з сиру, цукру, ванільного цукру, лимонної цедри з додаванням сиропу. Наприкінці додайте фруктове пюре.

Збийте вершки в круту піну. Замочіть желатин в невеликій кількості холодної кип'яченої води, залиште на 30 хвилин, потім, помішуючи, розпустіть на водяній бані. І те, й інше додайте в сирну суміш. Роз'ємну форму наповніть приготовленою масою, розрівняйте і поставте в холодильник на 2-3 години.

Зверху на торт розкладіть залишилися персики. Змастіть край торта конфітюром, посипте горіхами і оформіть м'ятою.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти