Торт «Три шоколаду»

→ Торт «Три шоколаду»

Торт «Три шоколаду»

450 мл вершків 34%

200 г молочного шоколаду

200 г білого шоколаду

200 г чорного шоколаду

150 г бісквіта

60 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

50 мл Бейлиз або лікеру Амаретто

50 г горіхів

25 г какао

6 яєчних жовтків

1 платівка желатину

Натерти на крупній тертці готовий бісквіт, горіхи подрібнити, з'єднати, додати лікер, какао, перемішати.

Форму для випікання торта змастити вершковим маслом, застелити пергаментом, викласти рівним шаром приготовлену суміш.

Кожен вид шоколаду розтопити на водяній бані окремо.

У кожен вид шоколаду додати 2 жовтки, 1/3 пластинки желатину, 20 г вершкового масла в наступній послідовності: в розтоплений шоколад додати вимочений у воді желатин, потім жовтки і масло, перемішати.

Дати шоколаду трохи охолонути і ввести в кожен по 150 мл збитих вершків.

Збирати торт наступним чином: на бісквітну суміш вилити темний шоколад, прибрати торт в холод на 25 хв, потім вилити на торт молочний шоколад, на той же час в холод, потім білий шоколад.

Перед подачею торт «Три шоколаду» прибрати в холод на 40 хв.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!