Торт «Сент-анж» з бананами

→ → Торт «Сент-анж» з бананами

Торт «Сент-анж» з бананами

1 шт. женуаз 

2 шт. банани

1 стакан цукор

6 ст. л. ром

4 ст. л. вершки густі - , кукурудзяна патока - 3 ст. ложки

6 ст. л. крем шантильї

125 г масло вершкове

1/2 стакан желе фруктове

Банани наріжте скибочками і обсмажте на частини масла, посипте 2 столовими ложками цукру і, помішуючи, прогрійте до карамелізації цукру.

Полийте банани ромом, фламбируйте, остудіть і подрібніть.

Для карамелі цукор додайте патоку і, помішуючи, прогрійте на слабкому вогні до бурштинового кольору, влийте вершки і ще раз прогрійте.

Карамельно-вершкову суміш введіть в бананову масу, збийте і остудіть. Потім додайте олію і перемішайте.

Женуаз розріжте, змастіть нижній корж банановим кремом. Покладіть другий корж, покрийте його кремом шантильї. Охолодіть. Оформіть фруктами, карамеллю і покрийте желе.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти