Булочки до вечері по-італійськи

→ → Булочки до вечері по-італійськи

Булочки до вечері по-італійськи



650-700 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

250 г молока

100 мл води

60 г сиру пармезан

11 г сухих дріжджів



1 яйце

4 ст. л. вершкового масла

2 ст. л. цукру

1 ч. л. порошкового часнику

1 ч. л. італійської приправи

1 ч. л. солі

1 ч. л. сухий петрушки

1 ч. л. гранульованого лука

Змішати половину борошна з дріжджами, цибулею, часником, сіллю і цукром, петрушкою та італійської спецією.

Молоко перемішати з водою, додати половину вершкового масла і трохи все підігріти, потім з'єднати суміш з борошняної масою, ретельно перемішати.

Вбити в масу яйце, збити міксером протягом 3 хв, додати половину тертого сиру, потім борошно, що залишилося, руками вимісити еластичне тісто, накрити, залишити на 20 хв.

Викласти тісто на робочу поверхню, розділити на 15 рівних частин, сформувати з них кульки.

Розтопити вершкове масло, вмочати в нього кульки тіста, потім панировать їх у залишився тертому сирі і викладати на лист, залишити булочки для вистоювання на 15 хв.

Випікати булочки до вечері по-італійськи при температурі 190 градусів приблизно 25 хв до золотистого відтінку, остуджувати на решітці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти