Варення з абрикосів з кісточками

→ Варення з абрикосів з кісточками

Варення з абрикосів з кісточками

Інградієнти:

1 кг абрикоси

1 кг цукор

Абрикос підходить тільки великий, щільний, з солодкою кісточкою. Спочатку абрикоси миють і виймаються кісточки. Для того щоб абрикос залишився цілим, його обхоплюють пальцями навколо, а олівцем або чим-небудь подібним виштовхують кісточку. Кісточки потім розбивають, зернятка вкладають у абрикоси (варто ще раз перевірити, солодкі кісточки). З цукру з невеликою кількістю води (тільки щоб цукор не пригорав) вариться сироп, доводять до кипіння і заливають їм абрикоси. Дають охолонути. Самі абрикоси не варять, а зливають сироп, кип'ятять і заливають абрикоси. Повторюють цю процедуру 3-4 рази.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!