Качка по-строгановськи з грибними тостами

→ Качка по-строгановськи з грибними тостами

Качка по-строгановськи з грибними тостами

Необхідні продукти:

600 г качка філе

300 г печериці

180 г сметана густа

200 г вино біле сухе

200 г бульйон курячий з кубика

1 цибуля ріпчаста - головка

2 ст. л. масло топлене

1 сік апельсина

1 ч. л. крохмаль

1 ч. л. паприка мелена рожева

перець чорний мелений, сіль за смаком

Філе наріжте поперек волокон брусочками і обсмажте їх порціями. Заправте спеціями і поставте в тепле місце.

Дрібно нарізану цибулю і скибочки грибів обсмажте на олії, що залишилася від смаження філе, влийте вино, бульйон і трохи уварите. Потім додайте крохмаль, розведений апельсиновим соком, сметану і обсмажене філе, прокип'ятіть до загустіння, заправте спеціями за смаком.

Гарніруйте готову страву відварену локшиною або шплице, оформіть зеленню. Окремо подайте грибні тости

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти