Келем долмаси - долма з капустою

→ Келем долмаси - долма з капустою

Келем долмаси - долма з капустою

500 г фарш яловичий

200 г курдюк баранячий

2 шт. лук

жменю рису

2-3 шт. помідори

25 г кріп, кінза

сіль, перець

капуста

Нарізати дрібно зелень, цибулю, шматочками очищену від шкірки помідори, перемішати все з фаршем, додаючи спеції і рис.

Окремо, розрізавши капусту на дві частини, занурити в киплячу воду на 2-3 хв, щоб листя капусти стали трохи м'якше, але не зварилися. Листя вийняти з води за допомогою вилки, попередньо великі прожилки на листі зрізати, велике листя капусти розділити на частини, в кожен лист покласти фарш і закрутити голубці.

Всю долму акуратно скласти в каструлю, налити води і поставити на вогонь.

Подається з катигом або зі сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти