Реберця в гірчично-медовому маринаді

Кулінарні рецепти → Страви на обід → Реберця в гірчично-медовому маринаді

933 місце в категорії
Страви на обід
200 людей
зберегли
Роздрукувати

Реберця в гірчично-медовому маринаді

Літо - пора овочів і фруктів. Але, варіант харчування веганські далеко не для кожного. Моєму чоловікові подавай м'ясо, так і вашому, думаю, теж. І не тільки чоловікові. Реберця свинячі - страва далеко не дієтичне, але дуже смачне. Готувати одне і те ж не в моєму дусі, тому, експерименти привели мене до досить цікавого і пікантному смаку.

Без спецій в цьому рецепті не обійтися. Навіть якщо ви їх не любите, покладіть, не пошкодуєте! Соєвий соус також надав особливий аромат і додатковий відтінок смаку. Гірчиця з медом - це вже не новина, а вже майже класика. Що ж, ділюся з вами, читачі Овкусе, ароматним і шалено смачним рецептом приготування реберець.

Інгредієнти:

1 кг свинячих реберець
1 с.л. соєвого соусу
1 с.л. меду
1 с.л. гірчиці
1/2 ч.л. хмелі-сунелі
1 ч.л. солі
1/2 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. сушеного чебрецю
1/2 ч.л. чорного меленого перцю

Свинячі реберця бажано готувати свіжими, а не після заморожування. Все-таки це відіграє додаткову роль у смаку.

Спосіб приготування:

М'ясо ретельно промиваємо, розрізаємо на порційні шматочки.

У підготовлене м'ясо, викладене в глибоку миску, вливаємо соєвий соус.

Кладемо необхідну кількість гірчиці і меду.

Не забуваємо про перець, сіль, сушені трави. М'ясо ретельно перемішуємо, накриваємо миску харчовою плівкою, відправляємо в холодильник маринуватися. У мене часу було дуже мало, м'ясо полежало в холодильнику всього годину, але було приголомшливим. Чим довше продукт буде лежати в маринаді, тим смачніше вийде.