Швидкий баклажановий тарт

→ Швидкий баклажановий тарт

Швидкий баклажановий тарт

700 г баклажанів

400 г бездрожжевого листкового тіста

100 г ріпчастої цибулі

40 мл оливкового масла

2 солодких перцю

2 зубчики часнику

1/2 лимона

1/2 ч.л. чорного меленого перцю

1/2 ч.л. солі

Промити перець і баклажани, дати обсохнути, обмазати рослинним маслом, запекти 20-25 хв в розігрітій до 200-220 градусів духовці до м'якості, скласти в ємність і щільно закрити, дати охолонути і зняти шкірку.

Нарізати баклажани та перці кубиками, викласти в миску, додати нарізаний четвертькольцамі цибулю, подрібнений часник, оливкова олія, сік лимона, поперчити і посолити, перемішати.

Розкачати тісто в плат півсантиметра товщиною, викласти на лист для запікання з низькими бортами, наколоти виделкою, запекти при температурі 180 градусів 5-7 хв.

Викласти на підсушену основу начинку, запекти швидкий баклажановий тарт 15 хв до легкого рум'янцю країв тесту, подавати остиглим.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти