Пісний салат із солодким перцем і квасолею

→ → Пісний салат із солодким перцем і квасолею

Пісний салат із солодким перцем і квасолею

400 г стручкової квасолі

2-3 зубчики часнику

1 солодкий червоний перець

2 ст. л. рослинного масла

оцет

сіль

Промити перець, обмазати рослинним маслом, запекти на решітці в розігрітій до 250 градусів духовці приблизно півгодини, перевертаючи, викласти в пакет, дати охолонути, потім зняти шкірку, розрізати навпіл, прибрати насіння і плодоніжку.

Нарізати м'якоть перцю полосочками по 1 см шириною.

У підсоленій воді до готовності відварити квасолю, викласти її на друшляк, потім в розігріту з рослинним маслом сковороду, обсмажити трохи, покласти перець, розмішати, прибрати з плити.

Додати до овочів пропущений через прес часник і оцет за смаком, залишити під кришкою на 15-20 хв.

Перед подачею пісний салат із солодким перцем і квасолею ще раз перемішати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти