Салат «Катерина»

У киплячій підсоленій воді відварюється локшина, після чого її необхідно відкинути на друшляк і гарненько промити холодною водою. Після того, як з локшини повністю стече вода, її необхідно викласти в готовий салатник і додати туди рослинного масла. Всі гриби, печериці, сироїжки, лисички, потрібно дрібно порізати. Почистити часник вичавити його в суміш розігрітого рослинного і вершкового масла, потім в цій суміші потрібно обсмажити гриби. Потім відварюємо яйця і дрібно рубаємо їх разом з листям салату. Нам залишається приготувати заправку. Для цього оливкове масло змішуємо з сіллю, перцем і виноградним оцтом. У салатник викладаються рубані яйця і салат, а гриби і локшину, які ми попередньо перемішали з маринадом, викладаємо зверху. Після цього необхідно настояти салат протягом двадцяти хвилин, а потім все ретельно перемішати і можна подавати до столу.

Дуже смачно і корисно.