Філе індички з петрушкою

→ → Філе індички з петрушкою

Філе індички з петрушкою



1 кг індичка (грудка)

300 мл біле вино

300 мл овочевий відвар

1 шт. лимон

1 ч. л. чорний перець

сіль - за смаком



1 часник - зубчик

1 шт. цибуля ріпчаста

4 кріп - пучка

3 петрушка - пучка

100 г фісташки

200 г пармезан (тертий)

5 ст. л. апельсиновий сік

4 ст. л. оливкова олія

500 г помідори (маленькі)

2 ст. л. вершкове масло
яке масло вибрати? ми підкажемо

тонка локшина

М'ясо вимийте і дайте воді стекти. Наріжте лимон ломтиками.Смешайте біле вино і овочевий відвар в каструлі, додайте 2 скибочки лимона, перець, рубаний часник і нарізану скибочками цибулю. Доведіть до кипіння, покладіть м'ясо індички, відокремлене откостей, і варіть на середньому вогні під кришкою 40 хв, час отвремени помішуючи.

Приготуйте соус. Зелень і фісташки наріжте, а потім, змішавши з пармезаном, подрібніть, чтобыполучилось пюре. Змішайте з апельсиновим соком, растительныммаслом і 300 мл бульйону. Додайте сіль, перець і 2 ст. ложкилимонного соку.

Вийміть м'ясо з бульйону, трохи остудіть і наріжте скибочками.

Помідори очистіть від шкірки і підігрійте в сковороді намасле.

Подавайте м'ясо з соусом, помідорами і локшиною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти