Качка з хрусткою скоринкою

→ → Качка з хрусткою скоринкою

Качка з хрусткою скоринкою



1,8 кг качка - 1 шт. ()

10 г черемша нарізана

5 г корінь імбиру нарізаний

5 г насіння китайського ясена

1/2 ч. л. глютамат натрію

1/4 ч. л. гвоздика мелена

2 ст. л. крохмаль кукурудзяний

1 ст. л. олія кунжутна

олія рослинна

сіль - за смаком

зелень

Тушку качки добре промити, обсушити і натерти сумішшю з черемші, імбиру, насіння китайського ясена, гвоздики і солі. Залишити на 2 години. Потім посипати глютаматом натрію і помістити в пароварку. Варити до тих пір, поки вона не стане м'якою.

Готову качку остудити і очистити від спецій. Нарізати качку на порційні шматки, вмочити кожен шматок в суміш розведеного невеликою кількістю води крохмаль і обсмажити в розігрітій до 200-220 °С олії до золотистої скоринки.

При подачі збризнути кунжутним маслом, оформити зеленню.

Яку вибрати пароварку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти