Сирно-гірчичні заварні булочки

Нагрійте духовку до 180 градусів і змастіть маслом протвинь.

Нагріти воду, масло і перець в середній каструлі при високій температурі.

Коли масло розчиниться, всипати муку і швидко розмішувати 1-2 хвилини.

Збавити тепло і розмішувати ще 2 хвилини, поки тісто не буде отлипать від стінок каструлі.

Прибрати каструлю з плити і вбити в тісто яйця по одному. Кожен раз ретельно розмішувати.

Тепер додаємо в тісто гірчицю, сир, за винятком 2 ст. л. сиру.

Викладаємо ложкою тісто на протвинь і присипаємо сиром.

Випікати близько 25 хвилин.