Пельмені сибірські (старовинні)

→ → Пельмені сибірські (старовинні)

Пельмені сибірські (старовинні)

Необхідні продукти:

500 г тісто пельменне

300 г свинина жирна - м'якоті

300 г птиця або дичину - м'якоті

2 цибуля ріпчаста - головки

гвоздика мелена

перець чорний мелений

сіль

1 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. масло вершкове

бульйон м'ясний

М'якоть свинини і птиці або дичини двічі пропустити через м'ясорубку, додати дрібно рубаний лук, спеції, перемешать.Із тіста і фаршу сформувати пельмені. Відварювати їх порціями в невеликій кількості підсоленого окропу, щоб бульйон вийшов насиченим.

Для соусу спасерувати борошно до коричневого кольору, розвести бульйоном до густоти сметани, додати масло, сіль і перець.

Подати пельмені гарячими, заливши соусом. Можна подати і в бульйоні.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти