Лаймовому желе з морозивом

Лайми і ківі промийте гарячою водою. З лайма зітріть дрібної теркою 1 чайну ложку цедри. 2 лайма розріжте навпіл, вичавіть з них сік, що залишилися лайми наріжте тонкими кружечками, видаліть насіння.

Желатин замочіть в 100 мл холодної води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозорими; потім викладіть на сито, щоб стекла вода. Лаймовий і манговий соки перемішайте з цукром і цедрою, закип'ятіть, додайте желатин, нагрійте, помішуючи, не доводячи до кипіння, до повного розчинення желатину. Перемішайте з кружечками лайма. Викладіть желе в скляні вазочки, охолодіть протягом 3 годин.

Персик промийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку, наріжте скибочками.

При подачі желе оформите кульками морозива, скибочками персика, ківі, посипте кокосовою стружкою.

Приємного апетиту!