Консервовані помідори (варіант 2)

Дрібні помідори вимити, за допомогою дерев'яної зубочистки зробити кілька проколів біля плодоніжки, розкласти по стерилізованих або вимитим з содою банкам.

Приготувати заливку: цукор і сіль розчинити у воді, додати лимонну кислоту, довести до кипіння і зняти з вогню.

Помідори залити гарячою заливкою. Пастеризувати при температурі 90 ° С: півлітрові банки - протягом пів години, літрові-протягом 35 хв, дволітрові - протягом 40 хв. Закупорена.