Домашній білий здобний хліб

Розтерти борошно з маслом, цукром, дріжджами і сіллю.

Молоко підігріти до 37 градусів, додати в борошно, замісити тісто однорідної консистенції.

Під кришкою при повній потужності нагріти тісто протягом 15 секунд, потім дати йому постояти протягом 10 хв.

Проробити такі операції (нагрівання, наполягання) 4 або 5 разів, тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази.

Форму для випікання змастити маслом, викласти на неї тісто, випікати хліб при температурі 200 градусів протягом 30-40 хв.

Перед подачею нарізати хліб скибочками.