Мова в ягідному соусі

→ → Мова в ягідному соусі

Мова в ягідному соусі

Необхідні продукти:

500 г мову

1 шт. корінь петрушки

1 шт. морква

1 цибуля ріпчаста - головка

Для соусу:

1 стакан смородина червона або агрусу

1 ст. л. вершкове масло
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. борошно пшеничне

цукор

сіль

Мова промий, залий його окропом, вари на слабкому вогні близько двох годин разом з морквою, петрушкою і цибулею. Коли мова буде готовий, обдай його холодною водою і зніми шкірочку.

А тепер займемося приготуванням соусу. У каструльці розігріємо масло, спассеруем на ньому борошно. Додамо півсклянки бульйону, в якому варився язик, і розім'яті ягоди. Доведемо соус до кипіння, додамо цукор і сіль за смаком.

Мова наріж скибочками і залий ягідним соусом. Подавати його можна з вареної стручкової квасолею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти