Мова в томаті

→ → Мова в томаті

Мова в томаті

Для приготування страви Вам знадобиться:

2.5 кг язик яловичий відварний

2 ст. л. масло вершкове

1 часник - зубчик

1 цибуля ріпчаста - цибулина

8-9 шт. помідори (свіжі або консервовані)

1/2 ч. л. базилік сушений

1 ч. л. сіль

перець чорний мелений - за смаком

Мова залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2-4 години. Перед закінченням варіння покласти в воду сіль, петрушку, цибулю і лавровий лист. Готовий мову перекласти в посуд з холодною водою і відразу ж зняти з нього шкірку. Масло розтопити в сотейнику і обсмажити в ньому дрібно порізану цибулю і часник до коричневого кольору. Додати базилік, сіль і перець. Довести до кипіння і тримати на слабкому вогні під кришкою півгодини; протерти крізь сито. Мови викласти на деко, залити соусом і поставити в середньо нагріту духовку приблизно на 40хвилин. Час від часу поливати мови соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти