Щі добові

Щі добові

800 г квашеної капусти

400 г м'яса

200 г яловичих кісток

2 моркви

3 4 кореня петрушки

2 3 головки ріпчастої цибулі

3 4 столові ложки томату - пюре

3 столові ложки пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

100 г вершкового масла

100 г сметани

У каструлю з двома літрами води покласти м'ясо і кістки, і зварити бульйон. Борошно підсмажити на сковороді до золотистого кольору (без олії). Капусту, дрібно нарізані петрушку і моркву, злегка підсмажену цибулю, томат - пюре і борошно тушкувати з маслом в каструльці близько 40 хвилин, потім перекласти в каструлю з м'ясом і бульйоном і прокип'ятити. За смаком можна

додати розтертий часник. Сметана і дрібно нарубані зелень петрушки і кріп подаються на стіл окремо. Щі будуть ще смачніше на другу добу

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти