Харчо з яловичини

→ Харчо з яловичини

45.jpg

Нам знадобиться:

1 кг яловичини (нежирна грудинка)

300 г помідор

3-4 головки ріпчастої цибулі

1 лимон

1 стакан рису

2 ст. л. томатна паста

5 кінза - гілочок

5 зелень петрушки - гілочок

3 шт. лавровий лист

часник

перець гострий

сіль

Спочатку промиваємо грудинку, рубаємо її на шматочки і заливаємо чотирма літрами гарячої води. Варимо до готовності при слабкому кипінні, знімаючи при цьому пінку і утворився жир. Потім рубаємо цибулю і спассеруем з томатною пастою на знятому при варінні м'яса жирі, додавши лавровий лист. При мірно за двадцять хвилин до готовності м'яса в бульйон додаємо промитий рис. В цей час помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібно, додаємо зелень, часник, перець, сіль і лимонний сік. Потім додаємо з суп цибулю з томатною пастою і доводимо до кипіння. Після закипання кладемо в суп помідори, доводимо до кипіння і наполягаємо 20 хвилин. При подачі на стіл прикрашаємо зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!