Морквяний суп-пюре Капучіно

→ → Морквяний суп-пюре Капучіно

Морквяний суп-пюре Капучіно

Складові:

600 г моркви

1 апельсин

2 ст. л. рослинної олії

1 цибулина

1 л овочевого бульйону

1 скл молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

0,5 ч. л. кмину

3 кореня селери

білий перець, сіль

Моркву і селеру нарізати кубиками. Цибулю дрібно посікти, обсмажити в олії до прозорості, додати моркву і селеру, поперчити і перемішати. Овочі залити киплячим бульйоном, додати сіль, кмин і цедру 1 / 2 апельсина і варити протягом 30 хв. Збити суп блендером, влити сік 1 апельсина і розлити суп в супові чашки. Гаряче молоко збити міксером до утворення пишної піни і обережно влити в суп так, щоб утворилася шапка з молочної піни.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти