Грибний соус пісний

Грибний соус пісний

400 г печериць

3-4 зубчики часнику

1 головка ріпчастої цибулі

крохмаль

рослинна олія

Гриби промити, дрібно нарізати, цибулю очистити і дрібно нарізати, до золотистого відтінку обсмажити на олії.

Покласти гриби в сковороду до цибулі, смажити на помірному вогні 10-15 хв, покласти пропущений через прес часник, згасити 2-3 хв.

Покласти гриби з цибулею в воду або грибний бульйон, поперчити і посолити, додати лавровий лист, довести до кипіння.

Крохмаль окремо розвести в кип'яченій охолодженій воді (брати потрібно 3-4 ст.л. крохмалю на 2-2,5 л соусу), влити до грибів відразу після закипання тонкою цівкою при помішуванні, добре все перемішати, прибрати з плити.

Подавати грибний соус пісний до будь-яких страв по смаку як гарячим, так і холодним.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти