Окрошка «Рибна»

650 г хлібного квасу

250 філе риби (минь, судак або пікша)

130 г квашеної капусти

50 г зеленої цибулі

4 редису

2 чорних перцю горошком

1 варене яйце

1 лавровий лист

0,5 стакан сметани