Компот з яблук і мандаринів

Мандарини очистити, розділити на часточки і покласти на тарілку. З шкірки мандарина зрізати білу м'якоть, а верхній шар (цедру) дрібно нарізати у вигляді соломки і, прокип'ятити в склянці води, відкинути на сито. У каструлю всипати цукор, залити його 2 склянками гарячої води, розмішати, покласти цедру, очищені і нарізані яблука і при повільному кипінні варити 10 хвилин, поки яблука не стануть м'якими.

Охолоджені яблука і часточки мандаринів укласти у вази і залити сиропом.