Варення з мандаринів

Рекомендуємо перед варінням хвилин на п'ять покласти мандарини в гарячу воду, після чого протягом години охолодити в холодній проточній воді. Мандарини злегка надрізати і розділити на половинки, потім опустити в гарячий сироп і при слабкому кипінні варити до готовності.