Куряча печінка з фруктами

→ → Куряча печінка з фруктами

Куряча печінка з фруктами



500 г курячої печінки

10 г сиру пармезан

1 головка ріпчастої цибулі

1 хурма

1 зубчик часнику

1/2 яблука

1/2 нектарина

1/2 апельсин (сік)

1 ст.л. коньяку

1 ст.л. цукру

рослинна олія

перець, сіль

Промити і обсушити печінка, поперчити і посолити, викласти на сковороду з розігрітим маслом, обсмажити до готовності, влити коньяк, підпалити, 2 хв фламбировать.

На іншій сковороді обсмажити до підрум'янення цибулю з часником, додати цукор, перемішати, нарізати кубиками нектарин, додати до цибулі, покласти нарізане так само яблуко, хурму, влити апельсиновий сік, пару хв загасити.

Обмазати маслом формочки, укласти в них печінку, зверху шаром викласти тушковані фрукти і посипати сиром, запекти в розігрітій до 200 градусів духовці до підрум'янення сиру.

Подається куряча печінка з фруктами в формочках, або як більш цікавий варіант - в апельсинових кошичках.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти