Котлети по-мински

→ Котлети по-мински

Котлети по-мински



400 г м'якоті курки

100 г молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

60 г вершкового масла

60 г панірувальних сухарів

40 г топленого масла

25 г сушених білих грибів

4 яйця

зелень

сіль

Промити гриби, замочити їх на 3 години в холодній воді, потім відварити в цій же воді, процідивши її.

Пропустити м'якоть курки разом зі шкірою через м'ясорубку, влити молоко, додати 3 яйця, посолити, перемішати.

Сформувати коржі, викласти на середину кожної змішані з вершковим маслом варені рубані гриби, з'єднати краї коржиків, надати котлет довгасту форму, запанірувати в сухарях, змочити у збитому яйці, знову запанірувати.

Обсмажувати котлети на топленому маслі з двох сторін, потім довести до готовності під кришкою або в духовці.

Подавати котлети по-мински можна з печеними яблуками, картоплею або зеленим горошком, прикрасивши зеленню.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти