Сирна запіканка по-румунськи «Алівенці»

→ → Сирна запіканка по-румунськи «Алівенці»

Сирна запіканка по-румунськи «Алівенці»



250 г сиру

30 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 яйця

3 ст.л. густих вершків

1 ст.л. борошна

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

1 ч.л. рослинної олії

панірувальні сухарі

сіль

Сир слід використовувати жирний і сухий, за 2-3 год до готування його потрібно обернути серветкою, покласти так, щоб він був з усіх боків затиснутий (зверху - вантаж), так з нього піде зайва волога.

Сир перемішати з 20 г вершкового масла, вершками і сіллю, протерти через сито, додати 3 яєчних жовтки, перемішати.

Білки збити в стійку піну, борошно просіяти, додати їх разом з крохмалем до решти масі, на півгодини залишити.

Іншим змастити вершковим маслом форму, посипати сухарями стінки і дно, влити рослинне масло, викласти сирну масу.

Готується сирна запіканка по-румунськи «Алівенці» 20-30 хв в розігрітій до середньої температури духовці, подається з вершками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти