Суп з макаронами, овочами і фрикадельками по-італійськи

→ → Суп з макаронами, овочами і фрикадельками по-італійськи

Суп з макаронами, овочами і фрикадельками по-італійськи



700 г томатного соусу з базиліком

500 г фаршу яловичого

150 г зеленої квасолі

4 склянки курячого бульйону

2 цукіні

2 зубчики часнику

1 яйце

1/2 склянки вермішелі

1 головка ріпчастої цибулі

1/2 склянки крихти білого хліба

1/3 склянки тертого сиру

1 ст.л. листя базиліка рубаних

Цибулю очистити, дрібно нарізати, часник дрібно порубати, цукіні очистити, нарізати кубиками.

Перемішати фарш з цибулею, часником, хлібної крихтою, базиліком, сирим яйцем і тертим сиром, поперчити і посолити, перемішати до однорідності, сформувати з фаршу кульки невеликого розміру, викласти їх на дошку.

Томатний соус налити в каструлю, додати бульйон, довести все до кипіння, потім покласти приготовані фрикадельки, кип'ятити 10 хв на середньому вогні, всипати вермішель, варити ще 5 хв, потім додати квасолю і цукіні, варити суп ще 5 хв.

Перед подачею суп з макаронами, овочами і фрикадельками по-італійськи посипається зверху тертим сиром.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти