Рибні котлетки

Розкришити хліб і замочити його в молоці або воді, віджати, коли він набубнявіє.

Філе риби нарізати шматочками, змішати з хлібом, подрібнити в кухонному комбайні, додати молоко, що залишився від замочування, поперчити, посолити, перемішати і збити до однорідної консистенції.

Сформувати котлети, запанірувати їх у сухарях. Смажити котлетки на розігрітій сковороді при температурі близько 170 градусів до зарум'янювання скоринки. Прогріти колетки в духовці протягом 5-7 хв.

Перед подачею гарнірувати котлетки смаженою картоплею або пюре, відварними овочами з маслом. Прикрасити зеленню і лимоном.