Рулет з печерицями «Святковий»

→ Рулет з печерицями «Святковий»

Рулет з печерицями «Святковий»

500 г печериць

400 г листкового готового тіста

200 г вареної шинки

150 г м'ясного фаршу

50 г родзинок

50 г кедрових горіхів

2 чорносливу без кісточки

2 кураги

1 яйце

1 яєчний жовток

1 головка ріпчастої цибулі

1 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. готової гірчиці

1 ч. л. соку лимона

1 щіпка цукру

чорний мелений перець

сіль

Така новорічна закуска не тільки чудово прикрасить новорічний стіл, але і буде до смаку всім, хто за ним збереться.

Дрібно нарізати цибулю та печериці, спасерувати на маслі, поперчити і посолити, посипати цукром, скропити соком лимона.

Нарізати великими кубиками курагу і чорнослив, з'єднати з фаршем, додати грибну масу, яйце, родзинки, кедрові горіхи і гірчицю.

Нарізати скибочками шинку, викласти шматочки шинки на пергамент у вигляді черепиці, повинен вийти прямокутник 25 на 30 см. Викласти на шинку начинку, згорнути все рулетом за допомогою паперу.

Залишити частину тесту для оформлення закуски, розкачати решту прямокутним пластом, в центр нього покласти рулет з шинки, загорнути його в тісто, змастити поверхню яєчним жовтком.

Покласти рулет на деко вниз швом, в декількох місцях наколоти виделкою.

Прикрасити рулет тестом, залишеним для оформлення, змастити жовтком і випікати при температурі 200 градусів протягом години.

Рулет з печерицями «Святковий» подається гарячим, нарізаний порційними шматочками.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!